ブルーベリーエキスの詳細

ブルーベリーエキスのサプリメントの選び方

目の健康にいいといわれるブルーベリーも産地や品種によってその含有量はかなり違います。一番いいのは北欧産の野生種のブルーベリーです。ビルベリーといいます。
この北欧産のブルーベリー（ビルベリー）は、白夜の強烈な紫外線から身を守るため、外皮だけでなく果肉まで濃い紫色で、それだけ抗酸化作用のあるアントシアニンの量が多く含まれています。他の品種の約3倍もあります。
ブルーベリーは北欧産を選ぶべきです。

ブルーベリーに含まれるアントシアニン

アントシアニンと目の関係

ブルーベリージャムとパイロットの話はブルーベリー・ルテインのページでしておりますが、では何故ブルーベリーが目の健康にいいのでしょう。そのメカニズムをもう少し詳しく補足いたします。

私たちがものを見るときは、網膜に像が写ります。この時網膜の組織で光に反応するのがロドプシンという物質です。このロドプシンは、光の刺激を受けると分解され、またすぐ再合成されますが、目を酷使すると分解と再合成のバランスが崩れてロドプシンは減ってきます。
ブルーベリーに含まれるアントシアニンには、このロドプシンの再合成を活発化させる働きがあります。

ブルーベリーエキスの抗酸化作用と目の健康

ブルーベリーエキスに含まれるアントシアニンは抗酸化成分で、活性酸素を除去する働きがあります。